Chou rouge 1 ; Lardons fumés g; Vin rouge 0,5 Bouteille(s) Oignon(s) 2 ; Échalote(s) 1 ; Ail 1 Gousse; Mélange 4 épices 1 c. à café; Laurier 2 feuilles; Clou(s) de girofle 2 ; Huile 1 c. à soupe; Sel; Poivre; Préparation: Préparation 40 min; Cuisson 2 h 30 min.
Quel vin rouge choisir pour cuisiner le chou rouge en cocotte-minute ?
Recette Chou rouge au lard et au vin rouge: découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Conservation et réchauffage : tout savoir sur le chou rouge cuit au vin rouge
1 kg de chou rouge coupé en lanières de 3 X 1/2 cm; 1 oignon de g; 1 pomme reinette de g; 1,5 dl de vin rouge; 1 cuillerée 1/2 à soupe de vinaigre vieux de vin rouge. )
Chou rouge braisé au vin rouge : version cocotte-minute pour un repas rapide
Incorporer les pommes, l'oignon piqué et le bouquet garni au centre. Saler, poivrer puis laisser étuver 12 min à couvert à feu doux. Arroser de vin rouge et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 5 à 6 h, le temps que la préparation compote.
Recette inratable : chou rouge au vin rouge en cocotte-minute (temps et astuces)
2 - Faites fondre la graisse d'oie sur feu moyen dans une cocotte en fonte de 4 litres. Jetez-y l'oignon et, 2 minutes plus tard, les lamelles de chou rouge. Mélangez pendant 2 minutes. Choisissez un petit chou rouge et un oignon jaune. Détaillez le chou en fines lamelles afin de favoriser une cuisson plus rapide. Lavez-les soigneusement et faites cuire à la cocotte-minute.
Accompagnements parfaits pour le chou rouge au vin rouge en cocotte-minute
Étapes de préparation. Émincez le chou rouge en lamelles. Faites rissoler les lardons dans une cocotte durant une dizaine de min. Ajoutez le chou, la feuille de laurier puis déglacez avec le vin. Salez et poivrez puis couvrez et laissez cuire 40 min environ à feu doux. Quitterie Pasquesoone. Chou rouge au vin rouge sans viande : recette végétarienne en cocotte-minute
Chou rouge aux lardons cuit au vin rouge1 Petit chou rouge gr de Lardons50 cl Vin rouge1 Feuille de laurierSelPoivreLe chou rouge aux lardons est un plat.